【早安健康／陳怡潔（營養師）】鎂（Magnesium）：參與體內多種活動的活躍礦物質 鎂的功效 鎂是巨量礦物質的一種，在人體的內需求量僅次於鈣、磷、鉀，負責身體內許多的合成或代謝反應。身體內的鎂大部分存在於我們的骨骼內（約60％的鎂），對於身體骨骼健康有很大的作用，可以預防骨頭鈣化或是骨質流失的發生。 鎂離子在人體中最主要的功能則是維持心臟、肌肉的收縮、幫助神經訊息的正常傳遞，因為肌肉和神經細胞膜上有一種特殊的礦物質轉運蛋白稱為「鈣／鉀幫浦」，功能為幫助細胞膜內外的鈣鉀離子運輸，形成電位差幫助神經訊息的傳遞，而鎂離子正是細胞膜上「鈣／鉀幫浦」重要的調控者。 研究已指出，鎂離子是葡萄糖分解所需的礦物質，影響血糖的調控，也有研究發現鎂可以直接影響葡萄糖轉運蛋白-4（GLUT4）活性，有助於調節葡萄糖進入細胞，降低血液中葡萄糖的濃度。 除此之外，鎂對於血壓的調控也有很大的幫助，鎂可以促進一氧化氮的釋放，幫助冠狀動脈血管的舒張、降低血小板的凝集，預防高血壓、中風等心血管方面的問題。 適用症狀／族群 含鎂食物有哪些？請看下一頁營養師分享「鎂」好飲食對策！ 含鎂食物有哪些 深綠色蔬菜含較多鎂，而新鮮未加工的食物，例如香蕉、無花果、瓜子、杏仁、鱈魚、鯉魚也都是不錯的鎂來源。 食用注意事項 臨床研究／數據 營養師小提醒 我們的飲食較不容易有鎂離子缺乏的情況，但是根據統計數據顯示，西方飲食多加工或是發酵類食品，這種類型食物鎂含量較低，比較容易有缺乏的現象，尤其是喝酒也會促進鎂的流失，使得鎂的缺乏更嚴重，外食族喜歡西式飲食又愛喝酒的人要注意鎂離子的補充。 參考資料: 作者簡介：陳怡潔營養師，英國倫敦大學學院免疫學碩士。 … 延伸閱讀：2019健康大賞【大調查】你給自己「免疫力」幾分？【推薦】五月健康大賞：名人推薦保健清單【推薦】守護家人健康：人氣保健商品專區【新聞專題】免疫力失調！全身疾病冒不停更多健康相關新聞吃鳳梨治飛蚊症？ 醫師：勿延誤就醫壓力大生病 原來壓力「鬆綁」發炎基因吃抗生素別睡！建議這樣做避食道潰瘍過勞是病！工作倦怠獲WHO認證中風後復原良好 為什麼還要吃藥？ 今日最夯新聞流量前3名柯文哲女幕僚 爆外遇市府科長離婚得到1.1兆元 捐出一半錢北一女學霸筆記「賺290萬了」＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿有話想說？歡迎投稿>>>【Yahoo論壇】
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